Garmethoden

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Rösten

Nicht nur Kaffebohnen und Nüsse entfalten beim Rösten herrliche Aromen. Diese Garmethode peppt nahezu jedes Gericht auf und regt zudem den Appetit an.

Schmoren

Einige Nahrungsmittel bedürfen einer besonderen Garform, damit diese erst zu einem echten Genuss werden.

Sieden

Zahlreiche Methoden werden in der Küche angewandt, um Speisen zu garen, zu verfeinern oder überhaupt erst genießbar zu machen - eine Garart ist dabei das Sieden.

Vakuumgaren - Sous-vide

Sous-vide ist eine Garmethode, bei der das Lebensmittel in einem Plastikbeutel vakuumiert und dann bei Niedertemperatur im Wasserbad gegart wird.