Garnelen zu Fenchel

Name: Garnelen zu Fenchel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Kn Fenchel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 ml Wasser; 1 EL Butter; 50 ml Gemüsebrühe; 50 ml Milch; 4 Stk Garnelen; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte

Das Rezept für die Garnelen zu Fenchel ist ein aromatisches Gericht und ideal für die leichte Küche und den kleinen Hunger.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

1	Kn	Fenchel
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	ml	Wasser

Zutaten für die Sauce

1	EL	Butter
50	ml	Gemüsebrühe
50	ml	Milch

Zutaten für die Garnelen

1	Stk	Schalotte
4	Stk	Garnelen
1	TL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Garnelen Rezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Garnelen mit Fenchel den Fenchel waschen, putzen und vierteln.
Danach die Butter in einem Topf zerlassen und den Fenchel darin dünsten, dann mit Wasser ablöschen, salzen sowie pfeffern. Nun 10 Minuten köcheln.
Währenddessen die Schalotte schälen und würfeln.
Nun in einer Pfanne Öl erhitzen und die Schalotte mit den Garnelen darin braten, dann mit Salz sowie Pfeffer würzen. Jetzt alles auf einen Teller legen.
Sodann in die leere Pfanne Butter, Gemüsebrühe sowie Milch geben und einköcheln.
Am Ende den Fenchel zu den Garnelen auf den Teller legen und mit der Sauce aus der Pfanne beträufeln.