Gebackene Champignons

Name: Gebackene Champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Champignons, frisch; 2 Stk Eier, groß; 130 g Mehl, glatt; 100 ml Milch; 160 g Paniermehl; 500 ml Pflanzenöl; 1 TL Salz

Bei diesem tollen Rezept für gebackene Champignons vermisst man ganz bestimmt kein Fleisch, denn sie schmecken herzhaft und gut.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Champignons, frisch
2	Stk	Eier, groß
100	ml	Milch
1	TL	Salz
130	g	Mehl, glatt
160	g	Paniermehl
500	ml	Pflanzenöl

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Stiele der Champignons abschneiden und die Pilze im Anschluss schälen.
Das Mehl in eine flache Schüssel geben. Ebenso das Paniermehl in eine separate, flache Schüssel geben.
Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen und mit Milch sowie Salz vermischen.
Nun die Champignons zuerst im Mehl wälzen, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss im Paniermehl wenden, sodass die Champignons von allen Seiten gut mit der Panade bedeckt sind.
Dann das Öl in einem Topf oder in einer Pfanne auf ca. 180 Grad erhitzen und die Champignons darin für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.