Gebackener Sellerie

Name: Gebackener Sellerie
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 2 Stk Eier; 2 EL Mehl; 2 EL Paniermehl; 2 EL Paniermehl; 1 TL Salz; 750 g Sellerieknolle; 1 EL Sesamsamen; 1 l Wasser

Dieses Rezept zeigt, wie man in wenigen Schritten gebackenen Sellerie zubereitet - für eine tolle, vegetarische Mahlzeit.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Sellerieknolle
1	TL	Salz
1	l	Wasser
2	EL	Mehl
2	Stk	Eier
2	EL	Paniermehl
20	g	Butter
1	EL	Sesamsamen

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Zeit

22 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Sellerie waschen und in einem Topf mit Salzwasser für maximal 5-7 Minuten kochen.
Anschließend den Sellerie schälen, in circa 0.5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Das Paniermehl mit dem Sesam vermischen.
Nun 3 Teller mit Mehl, verquirlten Eiern und Paniermehl vorbereiten und die Selleriescheiben der Reihe nach darin wenden.
Nachfolgend die panierten Selleriescheiben in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten goldbraun anbraten.
Zuletzt den gebackenen Sellerie auf ein Küchentuch- oder Papier geben und das Fett abtropfen lassen.