Geflügelsalat

Name: Geflügelsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Hähnchenfilet; 2 EL Hühnerbrühe; 75 g Kirschtomaten; 2 Stk Pfirsiche; 15 g Rucola; 1 TL Essig; 1 EL Olivenöl; 1 EL Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für den Geflügelsalat ist ein leichtes Gericht mit wenig Kalorien. Es lässt sich schnell zubereiten und schmeckt auch kalt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

100	g	Hähnchenfilet
2	EL	Hühnerbrühe
2	Stk	Pfirsiche
75	g	Kirschtomaten
15	g	Rucola

Zutaten für das Dressing

1	EL	Olivenöl
1	EL	Orangensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Essig

Kategorien

Salat Rezepte Geflügel Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Tomaten Rezepte Pfirsich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Geflügelsalat das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, dann in einem Topf mit kochender Brühe garen, bis es zerpflückt werden kann.
In der Zwischenzeit die Pfirsiche in Spalten schneiden.
Dann die Kirschtomaten waschen und in Spalten schneiden.
Nun Olivenöl, Orangensaft, Salz, Pfeffer und Essig verquirlen.
Sodann den Rucola waschen und trocknen.
Zum Schluss das zerpflückte Fleisch mit den vorbereiteten Zutaten vermengen und mit dem Dressing vermischen.