Gefüllte Zucchini

Überzeugen Sie sich selbst von diesen schmackhaften gefüllten Zucchini. Dieses Rezept ist sehr einfach in der Zubereitung und schmeckt köstlich.

Gefüllte Zucchini

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Zucchini, groß
250 g Hackfleisch, Rind od. gemischt
200 g Feta Käse
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 Prise Cayennepfeffer
1 TL Oregano
1 TL Majoran
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen bzw. aushöhlen.
  2. Danach die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Öl andünsten.
  3. Für die Füllung das Hackfleisch mit den Zwiebel, Knoblauch, die Hälfte vom Feta Käse, Oregano und Majoran gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Anschließend die Hackfleischmischung in die ausgehöhlten Zucchini füllen und mit dem restlichen Feta-Käse bestreuen.
  5. Danach die Zucchinis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) für rund 35-40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein herzhafte Tomatensauce und ein grüner Blattsalat.

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