Gegrillte Zucchini
Perfekt gegrillte Zucchini sollte vorher auf keinen Fall mit Salz gewürzt werden, sonst sind sie zu trocken.
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Rezept Zubereitung
- Die Zucchini waschen mit einem Küchentuch trocknen, den Strunk entfernen und den Rest in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Nun Olivenöl mit Currypulver gut verrühren und die Zucchinischeiben damit, auf beiden Seiten, kräftig einpinseln – für rund 15 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Grill anzünden und danach die Zucchinischeiben, bei direkter Hitze, bei rund 180 Grad, auf jeder Seite rund 5-6 Minuten grillen.
Tipps zum Rezept
Dazu passt am besten ein würziger Knoblauch-Dip eine Guacamole oder eine einfache Kräutersoße.
Anstelle von Curry kann man die Zucchini auch mit Paprikapulver marinieren. Auf keinen Fall sollte man Salz verwenden, dies entzieht der Zucchini zu viel Wasser.
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