Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Bund Koriander; 2 EL Limettensaft; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Guacamole passt als Beilage oder Dip zu vielen Gelegenheiten und Speisen. Mit diesem Rezept gelingt der Klassiker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Avocado
2	Stk	Tomaten
2	EL	Limettensaft
1	Stk	Zwiebel
0.5	Bund	Koriander
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

Low Carb Rezepte Saucen und Dip Rezepte Gesunde Rezepte Partyrezepte Mexikanische Rezepte Beilagen Rezepte Tomaten Rezepte Avocado Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, dann das Fruchtfleisch aus der Schale heben, mit einer Gabel zerdrücken und sofort mit dem Limettensaft gut vermischen.
Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen, in feine Stücke hacken und zusammen mit den Tomatenstücken zur Avocado geben.
Dann noch den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse in die Avocadomasse drücken.
Nun das Koriandergrün waschen, trocken schütteln, fein hacken und untermengen.
Zuletzt die Guacamole nach Geschmack mit Pfeffer abschmecken.