Gegrillter Mais mit Chilibutter
Zutaten für 4 Portionen
| 0.75 | Stk | Chilischote, rot, frisch |
|---|---|---|
| 120 | g | Butter |
| 4 | Stk | Zuckermaiskolben |
| 2 | TL | Salz |
| 2 | Msp | Pfeffer |
Kategorien
Zeit
55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst für den gegrillten Mais mit Chilibutter die gewaschene und geputzte Chilischote längs halbieren, die Kerne entfernen, dann die Schote fein hacken.
- Danach die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, entweder auf dem Grill oder Herd, mit der gehackten Chili gut vermischen.
- Die Hälfte der Butter in ein Schälchen füllen und im Kühlschrank erkalten lassen.
- Jetzt die Maiskolben gründlich waschen, trocknen, salzen und pfeffern. Dann auf dem Grill rundherum ca. 35 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit der flüssigen Chilibutter beträufeln.
- Zuletzt die Maiskolben heiß mit der erkalteten Chilibutter servieren.
Tipps zum Rezept
Vorgegarte Maiskolben werden auf dem Grill natürlich schneller fertig.
Mit frisch gehackten Kräutern bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
365
26,22 g
5,02 g
24,44 g
User Kommentare
Ich werde die Maiskolben vorkochen, dann geht es schneller. Eine leckere Beilage bei einem Grillfest. Ich verwende eine ganze Chilischote und nicht nur dreiviertel, sonst habe ich Reste.
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