Gemüsefrittatas

Das Rezept für die Gemüsefrittatas ist ein aromatisches Gericht, das sich sehr gut zum Brunch oder als Partysnack macht.


Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

200 g Lauch
1 Prise Kräutersalz
2 Stk Paprika, rot
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Schalotte
1 EL Öl
1 Prise Pfeffer
6 Stk Eier
50 g Schlagsahne
20 g Parmesan, gerieben
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für die Gemüsefrittatas den Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Danach Salzwasser in einem Topf aufkochen und den Lauch darin 2 Minuten garen. Anschließend in ein Sieb abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken und zum Abtropfen stellen.
  2. Nun den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen bestücken.
  3. Sodann die Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden und den Knoblauch schälen, fein hacken. Die Schalotte ebenfalls schälen und fein würfeln.
  4. Im nächsten Schritt Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Knoblauch glasig dünsten, sodann die Paprika zugeben und für 2 Minuten dünsten. Im Anschluss mit Salz und Pfeffer gut würzen.
  5. Nun die Eier mit der Sahne verquirlen und den geriebenen Käse einrühren. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Als Nächstes den Lauch und Paprika in die Förmchen füllen und die Eiersahne darüber geben. Das Blech in den Backofen stellen und 15 Minuten backen.
  7. Die fertigen Frittatas in ihren Papierförmchen anrichten und noch warm essen.

Ähnliche Rezepte

Buchteln mit Champignons

Buchteln mit Champignons

Das Rezept für die Buchteln mit Champignons sind eine tolle Beilage zum Brunch oder als herzhafter Snack zum Fernsehabend.

Tolle Party-Rolle

Tolle Party-Rolle

Das Rezept für die tolle Party-Rolle begeistert Gäste, schmeckt lecker und ist leicht gemacht.

Vegane Naschbällchen

Vegane Naschbällchen

Mit diesem Rezept gelingen herzhafte Energiebällchen, die vegan sind und sich ideal als Fingerfood eignen.

Saftige Hot Dogs

Saftige Hot Dogs

Das Rezept für die saftigen Hot Dogs ist der Renner auf jeder Grillparty und schmeckt Groß und Klein. Es ist auch super als schnelles Mittagessen.

Ratatouille-Baguette

Ratatouille-Baguette

Das Rezept für das Ratatouille-Baguette ist herzhaft würzig und reich an Vitaminen. Ob als Brunch oder zur Pause - es schmeckt einfach immer.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte