Panierter Kohlrabi mit Kartoffeln

Name: Panierter Kohlrabi mit Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 10 g Butterschmalz; 1 Prise Majoran; 75 g Mangold; 1 Prise Paprika; 175 g Pellkartoffeln, vom Vortag; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zwiebel; 1 Stk Ei; 200 g Kohlrabi; 1 EL Mehl; 1 EL Öl; 30 g Paniermehl

Das Rezept für den panierten Kohlrabi mit Kartoffeln hat einen tollen Geschmack und ist leicht zuzubereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

175	g	Pellkartoffeln, vom Vortag
0.5	Stk	Zwiebel
10	g	Butterschmalz
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprika
1	Prise	Majoran
75	g	Mangold

Zutaten für den Kohlrabi

200	g	Kohlrabi
1	EL	Mehl
1	Stk	Ei
30	g	Paniermehl
1	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den panierten Kohlrabi mit Kartoffeln die Pellkartoffeln vom Vortag in Scheiben schneiden.
Danach die Zwiebel häuten und fein würfeln.
Nun Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und die Kartoffeln mit den Zwiebeln darin braten. Währenddessen mit Salz, Pfeffer, Paprika sowie Majoran würzen.
Danach den Mangold waschen, trocknen und unter die Kartoffeln heben.
Sodann den Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden, dann 5 Minuten in kochendem Wasser garen.
Im nächsten Schritt den abgeschütteten Kohlrabi trocken tupfen und mit Mehl, Ei sowie Paniermehl panieren.
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kohlrabi darin braten. Dann zusammen mit den Kartoffeln servieren.