Gemüsekuchen

Name: Gemüsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Stg Lauch; 1 TL Öl; 0.5 Stk Paprika, grün; 2 zw Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 100 g Pizza-Hefeteig, frisch, 10x15 cm; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 1 TL Zitronensaft; 50 g Blattspinat; 0.5 TL Öl

Das Rezept für den Gemüsekuchen ist ein leichtes Gericht, das auch kalt sehr gut schmeckt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Pizza-Hefeteig, frisch, 10x15 cm
1	Stk	Tomate
0.5	Stk	Paprika, grün
0.5	Stg	Lauch
1	Stk	Knoblauchzehe
2	zw	Petersilie
1	TL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Zitronensaft

Zutaten für den Blattspinat

0.5	TL	Öl
50	g	Blattspinat

Kategorien

Gemüse Rezepte Backrezepte Vegetarische Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Gemüsekuchen den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Nun den Pizzateig auf das Backblech legen.
Sodann in einem Topf Öl erhitzen, den Blattspinat darin andünsten, bis er zusammenfällt.
Im Anschluss die Tomate waschen, trocknen, würfeln, die Paprika waschen, putzen, in Streifen schneiden und den Lauch waschen, putzen, in Ringe schneiden. Dann den Knoblauch schälen, fein hacken.
Sodann die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter fein hacken.
Nun die geschnittenen Zutaten in heißem Öl andünsten, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Jetzt das ganze Gemüse auf dem Pizzaboden verteilen und für 30 Minuten backen.