Gemüsenudeln

Name: Gemüsenudeln
Prep time: 26 min
Cook time: 4 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Garnelen; 3 EL Joghurt; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Öl; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Sesamsaat; 1 TL Zitronensaft; 2 Stk Möhren; 1 Stk Zucchini

Das Rezept für die Gemüsenudeln hat einen tollen Geschmack und ist perfekt für die schlanke Linie.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Garnelen
1	TL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Joghurt
1	TL	Zitronensaft
1	TL	Sesamsaat
1	EL	Petersilie, gehackt

Zutaten für die Gemüsenudeln

1	Stk	Zucchini
2	Stk	Möhren

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 26 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Gemüsenudeln die Zucchini und Möhren putzen sowie trocknen, dann längs in dünne Streifen schneiden.
Währenddessen Salzwasser aufkochen und die Gemüsenudeln dann darin für 1 Minuten blanchieren. Sodann in ein Sieb abschütten.
Jetzt den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch sowie die Garnelen darin 3 Minuten braten, währenddessen mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Im Anschluss die Gemüsenudeln mit den Garnelen sowie Joghurt, Zitronensaft, Sesam und Petersilie vermischen. Alles gut vermengen.