Gemüsepfanne mit Roggenmehl

Name: Gemüsepfanne mit Roggenmehl
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Kartoffel; 1 Stk Möhre; 1 EL Öl; 0.5 Stk Paprikaschote; 0.5 Stk Zwiebel; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 50 g Roggenmehl; 1 Prise Salz

Das Rezept für die Gemüsepfanne mit Roggenmehl ist gesund und das Roggenmehl sorgt für einen schönen Geschmack.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Kartoffel
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Möhre
0.5	Stk	Paprikaschote
1	EL	Öl

Zutaten für die Gewürzmischung

50	g	Roggenmehl
1	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Kreuzkümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Gemüsepfanne mit Roggenmehl die Kartoffel schälen und würfeln.
Dann die Zwiebel abziehen und in dünne Ringe schneiden.
Danach die Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Im Anschluss die Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Jetzt Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Roggenmehl in einer Schale vermengen.
Im nächsten Schritt die Kartoffeln 5 Minuten in kochendem Wasser vorgaren, dann in ein Sieb schütten.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Möhren sowie Paprika leicht braun braten.
Sodann die Kartoffeln zufügen und weitere 5 Minuten knusprig braten.
Zum Schluss die Gewürzmischung darauf verteilen, alles gut vermengen und servieren.