Geröstete Brotscheiben mit Brokkoli

Zubereitung

1. Zuerst den Brokkoli waschen, in Röschen zerteilen und diese 3 Minuten in einem Topf mit kochendem Salzwasser blanchieren.
2. Nun das Wasser abgießen, den Brokkoli gut abtropfen lassen und in dünne Streifen oder Scheiben schneiden.
3. Als Nächstes die Butter in einer Pfanne zerlassen und das Brot darin für ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
4. Inzwischen die Sardellenfilets mit einer Gabel in feine Stücke zerdrücken.
5. Den Knoblauch schälen und in feine Stücke schneiden.
6. Daraufhin das Brot aus der Pfanne nehmen und den Knoblauch zusammen mit dem Brokkoli als auch den Sardellen 2-3 Minuten darin anbraten.
7. Im nächsten Schritt die Brote mit der Brokkolimasse bestreichen und etwas Zitronensaft darüberträufeln.
8. Zuletzt die gerösteten Brotscheiben mit Brokkoli mit etwas Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.