Geschmorte Bohnen

Name: Geschmorte Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 874 min
Total time: 889 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Bohnen, rot; 2 EL Butter; 170 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Meersalz; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 zw Rosmarin; 4 EL Tomatenmark; 1 l Wasser, zum Einweichen; 1.2 l Wasser, zum Kochen; 1 Stk Zwiebel

Ob zu Fisch oder Fleisch - diese leckeren geschmorten Bohnen sind einfach in der Zubereitung und schmecken zu vielen verschiedenen Gerichten.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Bohnen, rot
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
2	EL	Butter
4	EL	Tomatenmark
1	Stk	Knoblauchzehe
1	zw	Rosmarin
170	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer
1	l	Wasser, zum Einweichen
1.2	l	Wasser, zum Kochen

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Zeit

889 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 874 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bohnen 12 Stunden lang in einer Schüssel mit Wasser einweichen.
Nun das Wasser abgießen und die Bohnen in einem Topf mit frischem Wasser 2 Stunden lang bei mittlerer Hitze gar kochen.
Anschließend die Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf mit Öl 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze leicht andünsten.
Als Nächstes die Bahnen abgießen, gut abtropfen lassen und diese zusammen mit dem Tomatenmark als auch etwas Butter mit in den Topf geben.
Inzwischen den Knoblauch schälen und fein hacken.
Daraufhin den Rosmarin waschen, trocknen, ebenfalls fein hacken und diesen zusammen mit dem Knoblauch als auch etwas Salz mit in den Topf geben und alles 30 Minuten lang schmoren lassen. Hierbei nach Bedarf das Ganze mit der Brühe aufgießen.
Zuletzt die geschmorten Bohnen mit etwas Pfeffer würzen und servieren.