Glasnudeln mit Rindfleisch

Zubereitung

1. Zuerst die Glasnudeln in einem Topf mit Salzwasser 6 Minuten lang kochen.
2. Inzwischen das Fleisch waschen, trocken tupfen und in fingerdicke Streifen von circa 3 Zentimeter Länge zerteilen.
3. Nun 2 Esslöffel Wasser mit der Speisestärke, dem Sherry, der Sojasauce als auch dem Zucker zu einer Sauce verrühren.
4. Anschließend den Ingwer schälen und fein hacken.
5. Hiernach die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
6. Als Nächstes die Nudeln abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.
7. Daraufhin den Ingwer als auch die Zwiebeln 1 Minute in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze andünsten.
8. Im nächsten Schritt das Fleisch als auch die Sauce mit in die Pfanne geben und alles unter gelegentlichem Rühren 5-6 Minuten anbraten.
9. Zuletzt die Glasnudeln in die Pfanne mit dem Rindfleisch geben, alles 1 Minute lang weiter erwärmen und servieren.