Gratin mit Radicchio

Name: Gratin mit Radicchio
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Birnen; 150 g Gorgonzola; 1 Prise Pfeffer; 400 g Radicchio; 1 Prise Salz; 100 g Schinkenspeck; 60 g Walnusskerne; 2 EL Zitronensaft

Das Rezept für das Gratin mit Radicchio hat ein tolles Aroma und eine leicht herbe Note. Es lässt sich mit relativ wenig Aufwand zubereiten.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Radicchio
2	Stk	Birnen
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
150	g	Gorgonzola
60	g	Walnusskerne
100	g	Schinkenspeck

Kategorien

Gratin Rezepte Käse Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Birnen Rezepte Low Carb Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Gratin mit Radicchio den Radicchio waschen und in Spalten schneiden, dann in kochendem Salzwasser für 1 Minute blanchieren. Danach zum Abtropfen in ein Sieb legen.
Jetzt den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Sodann die Birnen waschen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun Radicchio sowie Birnen in einer Auflaufform verteilen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Danach den Käse in Würfel schneiden und diesen ebenfalls in der Auflaufform verteilen.
Dann die Walnusskerne grob hacken und über die Zutaten in der Auflaufform streuen.
Jetzt den Schinkenspeck würfeln und auch in der Auflaufform verteilen.
Zum Schluss das Gericht für 15 Minuten im Backofen gratinieren.