Kartoffel-Spinat Gratin
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Zutaten für 2 Portionen
| 500 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 200 | g | Blattspinat (frisch) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 150 | g | saure Sahne |
| 100 | g | Käse, gerieben |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und für 15-20 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie fast gar sind.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Blattspinat waschen und verlesen.
- Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin andünsten. Anschließend saure Sahne und den Blattspinat dazugeben, alles vermengen, etwas durchziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Auflaufform mit etwas Öl befetten und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Kartoffeln abgießen, in die Auflaufform schichten, dann den Spinat aus der Pfanne darüber geben und das Kartoffel-Spinat-Gratin für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Danach den Käse darüber streuen und das Gratin nochmals für 10 Minuten im Ofen lassen, bis dieser zerläuft und ganz leicht braun wird.
Tipps zum Rezept
Kartoffel-Spinat Gratin kann als vegetarische Hauptspeise aber auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.
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