Fisch mit Broccoli überbacken
Foto Icc54613 / Depositphotos
Zutaten für 4 Portionen
| 8 | Stk | Fischfilets (z.B. Rotbarsch, Scholle...) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Bch | saure Sahne (200 Gramm) |
| 450 | g | Broccoli |
| 100 | g | Emmentaler, gerieben |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 2 | EL | Petersilie, frisch, gehackt |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, aus der Mühle |
Rezept Zubereitung
- Die Fischfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in eine mit Butter befettete Auflaufform legen. Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Danach den Broccoli waschen, in Röschen teilen und dann den zerkleinerten Broccoli über den Fischfilets verteilen.
- Nun die Sahne mit dem geriebenen Käse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Anschließend die gehackte Petersilie untermengen und die Sahne-Masse gleichmäßig über den Broccoli in die Auflaufform gießen.
- Zum Schluss die Auflaufform auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen stellen und für ca. 15-20 Minuten im Rohr backen.
Tipps zum Rezept
Zu dem Fisch mit Broccoli überbacken können Salzkartoffeln und auch ein frischer Tomatensalat oder ein selbstgemachtes Baguette serviert werden.
Getränketipp
Das leichte und gesunde Fischgericht harmoniert mit fast jedem trockenen, nicht aromatischen Weißwein mit leichtem Alkohol. Dazu empfiehlt sich ein Glas Mineralwasser.
User Kommentare