Fisch mit Broccoli überbacken
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Zutaten für 4 Portionen
| 8 | Stk | Fischfilets (z.B. Rotbarsch, Scholle...) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Bch | saure Sahne (200 Gramm) |
| 450 | g | Broccoli |
| 100 | g | Emmentaler, gerieben |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 2 | EL | Petersilie, frisch, gehackt |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, aus der Mühle |
Rezept Zubereitung
- Die Fischfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in eine mit Butter befettete Auflaufform legen. Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Danach den Broccoli waschen, in Röschen teilen und dann den zerkleinerten Broccoli über den Fischfilets verteilen.
- Nun die Sahne mit dem geriebenen Käse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Anschließend die gehackte Petersilie untermengen und die Sahne-Masse gleichmäßig über den Broccoli in die Auflaufform gießen.
- Zum Schluss die Auflaufform auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen stellen und für ca. 15-20 Minuten im Rohr backen.
Tipps zum Rezept
Zu dem Fisch mit Broccoli überbacken können Salzkartoffeln und auch ein frischer Tomatensalat oder ein selbstgemachtes Baguette serviert werden.
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