Kasseler-Sauerkraut-Gratin
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Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Kasseler |
|---|---|---|
| 600 | g | Sauerkraut (Dose) |
| 150 | g | Emmentaler, gerieben |
Zutaten für das Kartoffelpüree | ||
| 750 | g | Kartoffeln |
| 150 | ml | Milch |
| 80 | g | Butter |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden und in Salzwasser für ca. 15 Minuten kochen, bis diese gar sind.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Anschließend die Kartoffeln abseihen, in eine Rührschüssel geben, mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerstampfen, Milch und Butter hinzufügen und mit Muskat und Salz würzen.
- Kasseler in kleine Würfel schneiden und in einer Auflaufform verteilen. Dann das Sauerkraut darüber geben und zum Schluss das Kartoffelpüree darauf streichen.
- Zum Schluss Kasseler-Sauerkraut-Gratin mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken.
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