Grillmarinade nach asiatischer Art

Name: Grillmarinade nach asiatischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 30 g frischer Ingwer; 5 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Bund Koriander; 4 Stk Lauchzwiebeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sesamöl; 4 EL Sojasauce; 0.5 Bund Zitronengras; 1 Prise Zucker

Ob für Fisch, Fleisch oder Gemüse - Das Rezept für die aromatische Grillmarinade nach asiatischer Art ist immer ein perfektes Match.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Zitronengras
0.5	Bund	Koriander
4	EL	Sojasauce
1	Prise	Zucker
5	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Lauchzwiebeln
30	g	frischer Ingwer
4	EL	Sesamöl

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Zeit

13 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ingwer schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben.
Nun den Knoblauch schälen und fein hacken.
Als Nächstes die Lauchzwiebeln waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden.
Hiernach den Knoblauch mit dem Ingwer als auch dem Lauch in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Inzwischen den Koriander als auch das Zitronengras waschen, trocknen und fein hacken.
Jetzt die Pfanne vom Herd nehmen und die gehackten Kräuter zusammen mit dem Öl als auch der Sojasauce dazumengen.
Zuletzt die Grillmarinade nach asiatischer Art mit Salz, Pfeffer als auch Zucker abschmecken, vollständig abkühlen lassen und beliebig weiterverwenden.