Grüne Bohnen Salat

Mit diesem leckeren Salatrezept für einen Grünen Bohnen Salat kommt eine gesunde sowie klassische Beilage auf den Tisch.

Grüne Bohnen Salat

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Grüne Bohnen
0.5 TL Salz
5 EL Weißweinessig
1 Stk Zwiebel, klein
5 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Zucker
1 Prise Salz, zum Kochen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Bohnen waschen, putzen, Fäden mit einem scharfen Messer entfernen und dann die Bohnen in beliebige Stücke schneiden.
  2. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Bohnenstücke darin für ca. 5 Minuten blanchieren.
  3. Anschließend die gekochten grünen Bohnen abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, noch heiß mit dem Essig übergießen und abkühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in feine Stücke hacken.
  5. Dann die Zwiebelstücke zu den Bohnen geben, Öl, Salz sowie Zucker hinzufügen, alles gut vermischen und den Grüne Bohnen Salat für etwa 30 Minuten durchziehen lassen.

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