Grüne Nudeln mit Käsesauce

Bandnudeln kombiniert mit Lachs und Käse ist einfach ein Gedicht. Das Rezept für Grüne Nudeln mit Käsesauce ist schnell gemacht.

Grüne Nudeln mit Käsesauce

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Bandnudeln, grün
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Bch Sahne
180 g Gorgonzola
200 g Räucherlachs
1 TL Dill, gehackt
1 Stk Zwiebel, mittelgroß
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Das Salzwasser zum Kochen bringen und die grünen Nudeln darin, nach Packungsangabe, ca. 8-10 Minuten, bissfest garen.
  2. Danach die Butter im Topf schmelzen und die klein gehackten Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Die Sahne beifügen und etwas einkochen lassen - salzen und pfeffern.
  3. Nun den Gorgonzola in Würfel schneiden und in der Sahnesauce schmelzen lassen. Lachs in Streifen schneiden und unter die Sauce ziehen - für 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.
  4. Zum Schluss die gekochten Nudeln abtropfen lassen, mit der Sauce anrichten und mit fein gehackten Dill bestreuen.

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