Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocado, reif; 0.5 TL bunter Pfeffer; 0.5 TL grobes Salz; 1 Stk Limette; 1 Stk Tomate

Guacamole stammt ursprünglich aus Mexiko, wird aber auch in Südamerika gerne zubereitet. Hier das Rezept für eine tolle Beilage.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (75 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Avocado, reif
1	Stk	Limette
0.5	TL	grobes Salz
0.5	TL	bunter Pfeffer
1	Stk	Tomate

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Sommer Rezepte Partyrezepte Mexikanische Rezepte Tomaten Rezepte Südamerikanische Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Guacamole zuerst die reifen Avocados halbieren, den Kern mit einem Messer entfernen, das Fruchtfleisch von der Schale lösen (am einfachsten mit einem Löffel) und mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken.
Danach die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
Anschließend die gewaschene Tomate klein würfelig schneiden, wobei das Innere der Tomate nicht verwendet wird.
Die Zwiebel- sowie die Tomatenstücke unter die Avocadocreme mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Abschließend die Limette auspressen und den Saft unter die Guacamole rühren.