Gulasch mit Sauerkraut und Apfel

Name: Gulasch mit Sauerkraut und Apfel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Apfel; 0.125 l Gemüsebrühe; 300 g Kasseler; 1 Stg Lauch; 1 Bl Lorbeer; 3 EL Öl; 500 g Sauerkraut; 3 Stk Wacholderbeeren; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für Gulasch mit Sauerkraut und Apfel bietet eine tolle Geschmackskombination, ist rasch zubereitet und schmeckt lecker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Kasseler
1	Stk	Zwiebel
1	Stg	Lauch
1	Stk	Apfel
3	EL	Öl
500	g	Sauerkraut
3	Stk	Wacholderbeeren
1	Bl	Lorbeer
0.125	l	Gemüsebrühe

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Kasseler in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken. Lauch putzen, waschen in Ringe schneiden. Den Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kasseler- sowie die Zwiebelstücke darin anbraten.
Anschließend das Sauerkraut zusammen mit Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe zum Fleisch geben, zum Kochen bringen und zugedeckt für 20 Minuten garen lassen.
5 Minuten vor Garende die Apfelstücke sowie die Lauchringe unterrühren, bei Bedarf noch mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und das Gulasch mit Sauerkraut und Apfel servieren.