Gurken Spaghetti

Name: Gurken Spaghetti
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 zw Dill; 200 g Naturjoghurt; 1 Prise Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen; 2 TL Pfefferbeeren, rosa; 2 Stk Salatgurken, Bio; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Das Rezept für Gurken Spaghetti ist perfekt als erfrischende Vorspeise oder in größeren Mengen auch ideal für einen sommerlichen Snack.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Salatgurken, Bio
200	g	Naturjoghurt
2	EL	Zitronensaft
2	zw	Dill
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
2	TL	Pfefferbeeren, rosa

Kategorien

Salat Rezepte Vegetarische Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Diät Rezepte Gesunde Rezepte Diabetiker Rezepte Gurken Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Gurken waschen und dann mit Hilfe eines Spiralschneiders in Spaghetti schneiden - falls man keinen Spiralschneider hat, kann man die Gurke auch in ganz dünne Scheiben schneiden. Gurkenspaghetti auf Küchenpapier ausbreiten und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit den Joghurt mit dem Zitronensaft glattrühren. Dill waschen und klein zupfen, in den Joghurt geben, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Gurken Spaghetti in eine Salatschale geben, Joghurt Dressing darüber gießen, rosa Pfefferbeeren untermengen und sofort servieren.