Gurkendip mit Minze

Zubereitung

1. Zuerst die Gurke schälen, in der Länge halbieren und die Kerne mit einem Löffel heraustrennen.
2. Nun die Gurkenhälften in feine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Inzwischen die Minze waschen, trocknen und fein hacken.
4. Anschließend die Senfsamen in einem Mörser grob zerdrücken.
5. Hiernach das Öl mit den zuvor zerdrückten Senfsamen sowie Salz, Pfeffer als auch Kümmelpulver in einer Schüssel verrühren.
6. Dann den Joghurt als auch 2/3 der Minze mit in die Schüssel geben und alles gründlich vermengen.
7. Jetzt die Gurken abgießen, abtropfen lassen und ebenfalls untermengen.
8. Zuletzt den Gurkendip mit Minze in eine Servierschüssel füllen, mit der restlichen Minze bestreuen und servieren.