Gurkensalat asiatisch

Der außergewöhnliche Gurkensalat asiatisch ist eine willkommene Abwechslung auf dem Salatbuffet. Hier das Rezept:

Gurkensalat asiatisch

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25 Minuten

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Chilischote
1 Stk Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Koriander
3 EL Limettensaft
4 EL Minzblätter
40 g Puderzucker
2 Stk Salatgurken
1 EL Sojakeime
3 EL Sojasauce
4 EL Weinessig
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Chilischote aufschlitzen, Kerne entfernen und fein schneiden. Mit den restlichen Zutaten gut vermengen und 5 Minuten ziehen lassen.
  2. Die Gurken schälen und in Würfel schneiden. Minze und Koriander waschen, trockenschütteln und mit Sojakeimen und Gurke vermischen.
  3. Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.

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