Gurkensalat mit Tacos

Name: Gurkensalat mit Tacos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Kirschtomaten; 1 Stk Peperoni, eingelegt; 0.5 Stk Salatgurke; 2 Stk Taco-Schalen; 1 TL Limettensaft; 0.25 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 15 g Feta; 50 g Griechischer Joghurt; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer

Das Rezept für den Gurkensalat mit Tacos ist ein leichter Snack für den kleinen Hunger und dabei schnell zubereitet.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

0.5	Stk	Salatgurke
100	g	Kirschtomaten
1	Stk	Peperoni, eingelegt
2	Stk	Taco-Schalen

Zutaten für das Dressing

0.25	TL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Limettensaft

Zutaten für den Dip

50	g	Griechischer Joghurt
15	g	Feta
1	Prise	Oregano
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Marinier Rezepte Rezepte für Singles Snacks Rezepte Tomaten Rezepte Gurken Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Gurkensalat mit Tacos die Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten waschen sowie trocknen. Die Peperoni in kleine Stücke schneiden.
Für das Dressing das Öl mit Salz, Pfeffer und Limettensaft in einer Schüssel verrühren.
Jetzt die Gurkenstücke, Tomaten sowie Peperoni in die Schüssel zum Dressing geben und gut vermischen.
Dann die Tacoschalen in einer Pfanne kurz anrösten und mit dem Salat befüllen.
Am Schluss für den Dip Joghurt mit Feta, Oregano und Pfeffer fein pürieren und zusammen mit dem Salat servieren.