Gurkensalat

Name: Gurkensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte
Ingredients: 2 EL Dill, fein gehackt; 1 Stk Salatgurke; 1 TL Salz; 200 ml Saure Sahne; 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Dieser erfrischende Gurkensalat wird in Polen traditionell zu Fleisch- oder Fischgerichten gereicht. Nach diesem Rezept ist er rasch zubereitet und schmeckt an heißen Tagen auch solo.

Foto fanfon / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Salatgurke
200	ml	Saure Sahne
1	TL	Salz
2	EL	Dill, fein gehackt
1	EL	Zitronensaft, frisch gepresst

Kategorien

Polnische Rezepte Salat Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Garnelen Rezepte Gurken Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Küchenpapier Gemüsehobel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Salatgurke gründlich waschen und mit Küchenpapier trocknen.
Anschließend schälen, auf einem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben.
Nun die saure Sahne mit dem Zitronensaft, dem Dill sowie Salz zu einem glatten Dressing verrühren.
Zuletzt das Dressing unter die Gurkenscheiben mischen und den Gurkensalat vor dem Servieren noch eine Weile kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Wird eine Bio-Salatgurke verwendet, muss sie nicht unbedingt geschält werden, denn direkt unter der Schale sitzen viele Nährstoffe. Allerdings sind geschälte Gurken bekömmlicher als ungeschälte.

Wenn in der Zeit von Juni bis September die Gartengurken reif sind, werden auch sie für die Zubereitung dieses Salats gern genutzt. Sie sind zwar kleiner und dicker als Salatgurken, verfügen aber über einen intensiven Geschmack.

Die Zubereitung des Gurkensalats variiert, denn in Polen werden die Gurken auch schon mal geraspelt, zusätzlich mit Muskatnuss und Pfeffer gewürzt und die saure Sahne durch Joghurt oder Kefir ersetzt. Dill wird jedoch in jedem Rezept verwendet.