Hackbraten

Name: Hackbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Brötchen; 1 Stk Ei; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 Stk Knoblauch, Zehe; 1 Prise Muskat; 0.5 Bund Petersilie, frisch; 0.5 TL Pfeffer, schwarz; 3 Prise Salz; 1 TL Senf, mittelscharf; 1 Stk Zwiebel

Hackbraten kann als Fingerfood auf einem Brötchen gereicht werden, aber auch als Hauptgericht mit Beilagen ein super leckeres Rezept!

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hackfleisch, gemischt
1	Stk	Brötchen
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauch, Zehe
1	Stk	Ei
0.5	Bund	Petersilie, frisch
3	Prise	Salz
0.5	TL	Pfeffer, schwarz
1	Prise	Muskat
1	TL	Senf, mittelscharf

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch von der Schale befreien und klein würfeln.
Jetzt das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Brötchen aus dem Wasser nehmen und gut ausdrücken, dann zu dem Hackfleisch geben. Auch das Ei, den Senf, Muskat, Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben und alles mit den Händen gut durchkneten.
Jetzt die Hände waschen, anschließend das Hackfleisch mit nassen Händen zu einer langen Rolle formen (Durchmesser ca. 10 cm).
Nun den Hackbraten in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform für 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.