Hackfleisch-Spieße

Diese leckeren Hackfleischspieße lassen sich im Handumdrehen zubereiten und machen die nächste Grillrunde zu etwas Besonderem.

Hackfleisch-Spieße

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Zutaten für 5 Portionen

2 Stk Paprikaschoten, bunt
2 Stk Zwiebeln, rot
2 EL Olivenöl, zum Bestreichen

Zutaten für die Hackfleischmasse

2 Stk Zwiebeln, rot
400 g Hackfleisch, gemischt
2 Stk Eigelb
1 Prise Zimtpulver
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Hackfleischmasse die Zwiebeln schälen und fein hacken.
  2. Anschließend die feingehackten Zwiebelstücke in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl 3-5 Minuten andünsten.
  3. Inzwischen Eigelb mit dem Hackfleisch, dem Zimt, dem Nelkenpulver sowie Salz als auch Pfeffer verkneten.
  4. Im nächsten Schritt die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und in das Hackfleisch einarbeiten.
  5. Als Nächstes die Paprikaschoten waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in breite Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
  6. Daraufhin die Hackfleischmasse zu Klößchen formen und diese abwechselnd mit den Paprikastücken und den Zwiebelstücken auf Spieße stecken.
  7. Zuletzt die Hackfleisch-Spieße rund 6-8 Minuten, unter mehrmaligem Wenden, auf dem Grill grillen. Hierbei das Fleisch gelegentlich mit dem restlichen Öl bepinseln.

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