Hähnchen-Kartoffel-Pfanne
Zutaten für 1 Portion
| 100 | g | Hähnchenbrustfilet |
|---|---|---|
| 100 | g | Kartoffeln, festkochend |
| 1 | Stg | Lauch |
| 1 | Stk | Apfel |
| 1 | TL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 75 | ml | Gemüsebrühe |
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Hähnchen-Kartoffel-Pfanne zuerst das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Danach die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Sodann den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Apfel waschen, entkernen und in fingerdicke Spalten schneiden.
- Nun Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von allen Seiten gut anbraten, mit Salz sowie Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
- Danach die Kartoffeln und den Lauch im Bratfett 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten, im Anschluss mit Brühe aufgießen und für 5 Minuten dünsten.
- Im nächsten Schritt die Äpfel sowie das Fleisch zufügen und für weitere 3 Minuten dünsten.
- Zum Schluss das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nährwert pro Portion
317
6,02 g
28,40 g
37,02 g
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