Haferflocken-Riegel

Name: Haferflocken-Riegel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 50 g Cranberries, getrocknet, gehackt; 200 g Haferflocken, fein; 2 EL Honig, flüssig; 50 g Mandeln, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt, gemahlen; 100 g Zucker, braun

Mit dem Rezept für die knusprigen Haferflocken-Riegel gelingt im Handumdrehen eine leckere Nascherei.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Butter
100	g	Zucker, braun
2	EL	Honig, flüssig
1	TL	Zimt, gemahlen
1	Prise	Salz
200	g	Haferflocken, fein
50	g	Cranberries, getrocknet, gehackt
50	g	Mandeln, gemahlen

Kategorien

Snacks Rezepte Backrezepte Süßspeisen Rezepte Haferflocken Rezepte Cranberry Rezepte Mandel Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Backform Backpapier

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen.
Anschließend die Butter, den Zucker, den Honig, den Zimt und das Salz in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze schmelzen lassen, bis alles gut vermischt ist.
Hiernach die Haferflocken, die Cranberrys und die Mandeln in einer großen Schüssel vermischen, die Butter-Zucker-Mischung darübergießen und alles gut verrühren, bis die Masse feucht ist.
Jetzt die Haferflockenmasse in die vorbereitete Backform geben, gleichmäßig verteilen und mit einem Löffel oder den Händen fest andrücken.
Nun die Masse für 22-25 Minuten im Ofen backen, bis alles goldbraun ist.
Danach das Ganze aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer vorsichtig in mundgerechte Riegel schneiden.
Zuletzt die Haferflocken-Riegel direkt genießen oder bis zum Verzehr in einer luftdichten Plastikbox aufbewahren.