Haferflockenplätzchen

Unsere knusprigen und leckeren Haferflockenplätzchen sind einfach und schnell zubereitet und schmecken Groß und Klein.

Haferflockenplätzchen

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Zutaten für 6 Portionen

250 g Butter
250 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Ei, Größe M
250 g Haferflocken, kernig
100 g Mehl
1 TL Puderzucker, zum Bestreuen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Haferflockenplätzchen die Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel, mit dem Handmixer (oder Küchenmaschine), schaumig rühren.
  2. Danach Ei und Mehl unterrühren und zum Schluss die Haferflocken einrühren.
  3. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech, mit Hilfe eines Löffels, kleine Teighäufchen setzen und diese ein wenig zurechtformen – mit dem Löffel oder nassen Händen. Dabei ein wenig Abstand halten.
  4. Zum Schluss die Plätzchen für rund 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Ober-Unterhitze) goldbraun backen.
  5. Die Plätzchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Nach dem Backen sind die Plätzchen noch weich - sie werden härter, wenn sie abgekühlt sind.

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