Heidelbeer-Muffins mit weißer Schokolade

Mit dem Rezept für die fruchtig-leckeren Heidelbeer-Muffins mit weißer Schokolade macht Backen richtig Freude.

Heidelbeer-Muffins mit weißer Schokolade Foto marylooo / Depositphotos

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

200 g Butter
2 EL Butter, zum Fetten
1 Pk Vanillezucker
3 Stk Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
100 ml Milch
100 g weiße Schokolade
100 g Heidelbeeren
3 EL Puderzucker, zum Bestäuben
120 g Zucker

Zeit

49 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen mit Butter fetten. Alternativ können auch Papierförmchen genutzt werden.
  2. Hiernach die weiße Schokolade grob hacken und in einer kleinen Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
  3. Nun die Butter mit dem Zucker als auch dem Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig rühren.
  4. Anschließend die Eier nacheinander dazurühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Jetzt das Mehl mit dem Backpulver vermengen und das Ganze abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren.
  6. Im nächsten Schritt die geschmolzene Schokolade unter den Teig mengen und alles erneut gut verrühren.
  7. Dann die Heidelbeeren verlesen, waschen, trocknen, vorsichtig unter den Teig heben und diesen in die Form füllen.
  8. Zuletzt die Heidelbeer-Muffins mit weißer Schokolade 20-25 Minuten im Backofen backen, auf einem Gitter abkühlen lassen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.

Nährwert pro Portion

kcal
339
Fett
19,84 g
Eiweiß
4,87 g
Kohlenhydrate
34,79 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Saftige Blaubeermuffins

SAFTIGE BLAUBEERMUFFINS

Dieses Rezept für saftige Blaubeermuffins ist sehr einfach zubereitet und kommt immer gut an.

Quark-Muffins mit Schokostückchen

QUARK-MUFFINS MIT SCHOKOSTÜCKCHEN

Mit wenigen Handgriffen sind die leckeren Muffins aus Quark zubereitet. Verfeinert werden diese mit Schokostückchen. Hier das tolle Rezept dafür.

Smarties Muffins

SMARTIES MUFFINS

Smarties Muffins sind der ultimative Renner auf jeder Kindergeburtstagsfeier. Dank der bunten Smarties kann niemand widerstehen.

Schoko-Muffins mit flüssigem Kern

SCHOKO-MUFFINS MIT FLÜSSIGEM KERN

Schoko-Muffins mit flüssigem Kern sind ein Muss für jeden Schokoladen-Fan. Mit dem Rezept gelingt köstliches Gebäck mit einem Herz aus heißer Lava.

Einfache Muffins Grundrezept

EINFACHE MUFFINS GRUNDREZEPT

Dieser Grundteig für Muffins stellt die perfekte Basis für köstliches Gebäck dar. Dieses Rezept kann zusätzlich mit vielen Zutaten verfeinert werden.

Kakaomuffins

KAKAOMUFFINS

Diese köstlichen Kakaomuffins sind sehr einfach in der Zubereitung und überzeugen mit ihrem tollen Geschmack. Hier ist das Rezept.

User Kommentare