Herbstsalat

Name: Herbstsalat
Prep time: 19 min
Cook time: 1 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birnen; 3 EL Birnendicksaft; 250 g Camembert; 0.5 kpf Frisée-Salat; 30 g Walnusshälften; 3 EL Zitronensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Walnussöl; 2 EL Weißweinessig

Der leckere Herbstsalat mit Frisée, Birnen und Camembert ist leicht bekömmlich, delikat im Geschmack und nach diesem Rezept einfach zubereitet.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Birnen
3	EL	Birnendicksaft
3	EL	Zitronensaft
30	g	Walnusshälften
0.5	kpf	Frisée-Salat
250	g	Camembert

Zutaten für die Marinade

2	EL	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Walnussöl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 19 min. Zubereitungszeit 1 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Herbstsalat zuerst die Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, vierteln und mit Zitronensaft beträufeln.
Birnendicksaft in einem Topf erhitzen, Birnenviertel dazugeben und für eine Minute dünsten. Dann die Birnen wieder herausnehmen und zur Seite geben.
Nun den Dicksaft einkochen und die Walnüsse dazugeben.
Frisée waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und in eine passende Schüssel geben.
Für die Marinade Essig, Öl, Salz und Pfeffer gut vermengen, über den Frisée gießen und gut vermischen.
Anschließend den Frisée mit Birnen, Walnüssen und Camembert anrichten und servieren.