Himbeer-Joghurt-Eis am Stiel

Name: Himbeer-Joghurt-Eis am Stiel
Prep time: 10 min
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Himbeeren; 5 EL Honig; 325 g Naturjoghurt; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone; 6 Stk Eisförmchen oder Becher, ca 150 ml; 6 Stk Eisstiele

Diese himbeerige Köstlichkeit schmeckt kleinen und großen Schleckermäulern, nicht nur zur warmen Jahreszeit.

Foto gralu / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (136 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Himbeeren
1	Stk	Zitrone
325	g	Naturjoghurt
5	EL	Honig
1	Pk	Vanillezucker

Zutaten für die Eisförmchen

6	Stk	Eisstiele
6	Stk	Eisförmchen oder Becher, ca 150 ml

Kategorien

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Zeit

250 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zitrone gründlich abwaschen, abtrocknen und die Schale mit einer Reibe in dünne Stücke abreiben. Diese anschließend halbieren und eine der beiden Hälften auspressen.
Im nächsten Schritt die Himbeeren abwaschen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel, oder einem Löffel leicht andrücken.
Nun den Zitronensaft zusammen mit 1 Esslöffel Honig den Himbeeren hinzufügen.
Als Nächstes den Joghurt zusammen mit dem Vanillezucker, dem Honig und der abgeriebenen Zitronenschale vermengen.
Jetzt abwechselnd die Himbeeren sowie den Joghurt auf 6 Becher mit circa 150 Milliliter Fassungsvermögen verteilen.
Zum Schluss jeweils einen Eisstiel in die gefüllten Becher stecken und das Himbeer-Joghurt-Eis am Stiel für mindestens 4 Stunden in der Tiefkühltruhe einfrieren.