Himbeer-Mandel-Dessert

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen und 4 feuerfeste Dessertförmchen mit Butter fetten.
2. Anschließend die Himbeeren verlesen, waschen, trocknen und mit einer Gabel leicht zerdrücken.
3. Als Nächstes die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
4. Nun die Mandeln aus der Pfanne nehmen und zusammen mit den Eiern, dem Zucker als auch der Milch in einer Schüssel vermengen.
5. Daraufhin die Mandelmasse in die Dessertförmchen geben. Diese dann auf ein tiefes Backblech oder eine Aufflaufform stellen, die Form zu 1/3 mit Wasser füllen und 25-30 Minuten backen.
6. In der Zwischenzeit die Schokolade mit einer Küchenreibe in feine Späne reiben.
7. Im nächsten Schritt die Dessertschälchen aus dem Backofen nehmen und die Himbeeren direkt darauf verteilen.
8. Zuletzt das Himbeer-Mandel-Dessert mit der Schokolade garnieren und direkt warm servieren.