Himbeer Schichtspeise

Die leckere Himbeer Schichtspeise darf an heißen Sommertagen nicht fehlen. Dieses traumhafte Rezept sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch so.

Himbeer Schichtspeise

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Zutaten für 6 Portionen

1 Bch Sahne
1 Bch Naturjoghurt
2 Pk Vanillezucker
1 TL Zitronensaft
1 Bch Magerquark
1 EL Zucker, oder Honig

Zutaten für das Himbeerpüree

500 g Himbeeren, TK
1 EL Zucker
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die aufgetaute Himbeeren in einer Schüssel mit einem Mixstab pürieren und mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.
  2. Anschließend Naturjoghurt mit dem Magerquark, Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
  3. Zum Schluss noch die steif geschlagene Sahne unterheben.
  4. Nun die Himbeermasse in Gläser verteilen und mit der Joghurtmasse auffüllen. Für gut 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Vor dem Servieren die Gläser mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Minzeblätter dekorieren.

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