Honig-Aprikosen-Leinsamen-Brötchen

Name: Honig-Aprikosen-Leinsamen-Brötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 40 g Aprikosen, getrocknet; 1 EL Backpulver; 1 Stk Ei; 60 g Honig; 2 EL Leinsamen; 150 ml Milch; 100 ml Öl; 1 Msp Salz; 3 EL Sonnenblumenkerne; 25 g Weizenkeime; 250 g Weizenvollkornmehl; 1 EL Leinsamen

Das Rezept für die Honig-Aprikosen-Leinsamen-Brötchen ist ein guter Start in den Tag und super, wenn es morgens schnell gehen muss.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 12 Portionen

40	g	Aprikosen, getrocknet
60	g	Honig
150	ml	Milch
1	Stk	Ei
1	Msp	Salz
1	EL	Backpulver
250	g	Weizenvollkornmehl
2	EL	Leinsamen
25	g	Weizenkeime
3	EL	Sonnenblumenkerne
100	ml	Öl

Zutaten zum Bestreuen

1	EL	Leinsamen

Kategorien

Frühstücksrezepte Backrezepte Gesunde Rezepte Aprikosen Rezepte Nüsse, Kerne und Samen Rezepte Honig Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Honig-Aprikosen-Leinsamen-Brötchen den Backofen auf 200 Grad Unter-/Oberhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Nun die Aprikosen in Stücke schneiden und in einer Schale mit Sonnenblumenkernen, Weizenkeimen und Leinsamen vermischen.
Danach in einer Schüssel Mehl mit Backpulver, Salz, Ei, Milch, Honig und Öl mit dem Knethaken des Handmixers zu einem weichen Teig kneten. Im Anschluss die Aprikosenmischung unterkneten.
Im nächsten Schritt mit feuchten Händen 12 runde Brötchen formen und diese auf das Backblech legen. Die restlichen Leinsamen darüber streuen.
Zum Schluss das Backblech für 15 Minuten in den Ofen schieben und die Brötchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter zum Abkühlen legen.