Hühnerkeulen in Rotwein

Eine leckere Mahlzeit gelingt mit dem Rezept für Hühnerkeulen in Rotwein - perfekt, wenn es einmal schnell gehen muss.

Hühnerkeulen in Rotwein

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Hühnerkeulen
1 TL Rosmarin, gemahlen
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
0.5 TL Salz
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
250 g Suppengemüse
4 Stk Pfefferkörner
150 ml Rotwein
1 EL Butter
150 ml Wasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Hühnerkeulen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin gut einreiben.
  2. Knoblauch sowie Zwiebel schälen und fein hacken. Suppengemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, Knoblauch und Zwiebel darin kurz anbraten, dann das Gemüse mit den Pfefferkörnern hinzugeben und zugedeckt für ca. 5 Minuten leicht dünsten lassen.
  4. Danach die Hühnerkeulen in die Pfanne geben, mit Rotwein und Wasser aufgießen und das Ganze zugedeckt für 45 Minuten schmoren lassen.

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