Hühnerkeulen in Rotwein

Name: Hühnerkeulen in Rotwein
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Stk Hühnerkeulen; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 4 Stk Pfefferkörner; 1 TL Rosmarin, gemahlen; 150 ml Rotwein; 0.5 TL Salz; 250 g Suppengemüse; 150 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Eine leckere Mahlzeit gelingt mit dem Rezept für Hühnerkeulen in Rotwein - perfekt, wenn es einmal schnell gehen muss.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Hühnerkeulen
1	TL	Rosmarin, gemahlen
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
0.5	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
250	g	Suppengemüse
4	Stk	Pfefferkörner
150	ml	Rotwein
1	EL	Butter
150	ml	Wasser

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Hühnerkeulen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin gut einreiben.
Knoblauch sowie Zwiebel schälen und fein hacken. Suppengemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen, Knoblauch und Zwiebel darin kurz anbraten, dann das Gemüse mit den Pfefferkörnern hinzugeben und zugedeckt für ca. 5 Minuten leicht dünsten lassen.
Danach die Hühnerkeulen in die Pfanne geben, mit Rotwein und Wasser aufgießen und das Ganze zugedeckt für 45 Minuten schmoren lassen.