Hummus aus weißen Bohnen
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Dose | weiße Bohnen, 400 g |
|---|---|---|
| 1 | EL | Tahin |
| 1 | TL | gemahlener Koriander |
| 2 | EL | Traubenkernöl |
| 1 | TL | weißer Balsamicoessig |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | frisch gemahlener Pfeffer |
| 1 | Prise | Paprika, edelsüß |
| 4 | Tr | Olivenöl |
Rezept Zubereitung
- Die weißen Bohnen abgießen und gut abtropfen lassen. Nun den Knoblauch schälen und grob hacken.
- Anschließend die Bohnen, Tahin, Koriander, Öl, Essig sowie den Knoblauch in ein geeignetes Gefäß geben und mit einem Pürierstab erst auf hoher Stufe und dann auf niedriger Stufe 1-2 Minuten pürieren, bis eine cremige, homogene Masse entstanden ist.
- Den Hummus aus weißen Bohnen mit Salz sowie Pfeffer würzen und eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Öl beträufeln sowie mit Paprikapulver bestreuen.
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