Japanischer Bohnensalat

Eine ganz besondere Beilage gelingt mit dem Rezept für Japanischen Bohnensalat. Mit Sesam und Mayonnaise bringt er Abwechslung auf den Tisch.

Japanischer Bohnensalat

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Bohnen, grün
60 g Sesam
120 g Mayonnaise
1 Prise Chilipulver
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten - dabei häufig umrühren. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  2. Von den Bohnen die beiden Enden abschneiden, eventuell vorhandene grobe Fäden mit einem Messer abziehen, dann die Bohnen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.
  3. Salzwasser zum Kochen bringen, die Bohnen darin für 6 Minuten garen, dann sofort mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  4. Anschließend die Mayonnaise zu den Bohnen geben, gut vermischen und nach Belieben mit etwas Chilipulver würzen.

Tipps zum Rezept

Japanischen Bohnensalat mit Sesam bestreut servieren.

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