Joghurt-Dressing

Besonders für Gartensalate ist ein leichtes cremiges Joghurt-Dressing genau richtig, das die Salatblätter nach diesem Rezept fein umhüllt.

Joghurt-Dressing

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 Stk Zitrone, Bio
80 g Vollmilch-Joghurt
1.5 TL Olivenöl
0.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.75 TL Zucker
4 Stg Schnittlauch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zu Beginn die halbe Bio-Zitrone auspressen und dreiviertel vom Saft mit dem Joghurt in einer Schüssel glatt verrühren.
  2. Nun das Olivenöl gut unterrühren, dann salzen sowie pfeffern, danach mit Zucker und eventuell noch mit ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken.
  3. Am Ende den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Ringe schneiden und unter das Joghurt-Dressing heben.

Tipps zum Rezept

Statt Schnittlauch kann man Petersilie verwenden und natürlich das Joghurt-Dressing noch mit Sahne verfeinern.

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