Joghurt-Granita

Diese Joghurt-Granita kommt mit knusprigen Sesamkrokant auf den Desertteller und ist dabei ganz einfach in der Zubereitung.

Joghurt-Granita

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Zutaten für 4 Portionen

80 g Honig, flüssig
400 g Naturjoghurt
1 Stk Zitrone

Zutaten für das Sesamkrokant

2 EL Zucker
2 EL Sesam
1 TL Butter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Honig mit dem Joghurt vermengen.
  2. Nun die Zitrone mit heißem Wasser gut abwaschen, mit Küchenpapier trocknen, halbieren, die Schale einer Zitronenhälfte mit einer Küchenreibe fein abreiben und den Saft auspressen.
  3. Im nächsten Schritt den Zitronensaft mit dem Naturjoghurt vermengen, diesen in eine gefrierfeste Schüssel geben und für mindestens 5 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.
  4. Währenddessen den Zucker in eine Pfanne geben und diesen bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren karamellisieren lassen.
  5. Hiernach die Butter als auch Sesam mit in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
  6. Als Nächstes die Karamellmasse auf ein Stück Backpapier streichen, auskühlen lassen und in kleinere Stücke brechen.
  7. Zuletzt die Joghurt-Granita mit einer Gabel auflockern, in Dessertgläser füllen und mit dem Sesamkrokant garnieren.

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