Joghurt-Gurken-Dip

Name: Joghurt-Gurken-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Griechischer Joghurt; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 5 zw Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft; 2 Msp Zitronenschale; 1 Prise Zucker

Das Rezept für den Joghurt-Gurken-Dip schmeckt gut zu Pellkartoffeln aber auch Gemüsestick oder Grillfleisch und -fisch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Salatgurke
1	Prise	Salz
5	zw	Petersilie
2	Msp	Zitronenschale
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Zucker
250	g	Griechischer Joghurt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Joghurt-Gurken-Dip die Gurken schälen, längs aufschneiden, die Kerne mit einem Löffel entnehmen, die Gurken in kleine Würfel schneiden und 30 Minuten in einem Sieb abtropfen.
Danach die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
Nun die Gurken mit den Händen ausdrücken.
Im nächsten Schritt den Joghurt mit Zitronenschale, Zitronensaft, Kreuzkümmel sowie Petersilie gut verrühren, dann die Gurke einrühren.
Am Ende den Dip mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie Paprikapulver abschmecken und nach Belieben mit Petersilie sowie Gurkenstückchen garnieren.