Joghurt-Quarkcreme mit Erdbeeren

Name: Joghurt-Quarkcreme mit Erdbeeren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Amarettini (italienisches Gebäck); 450 g Erdbeeren; 6 Stk Erdbeeren, mit Grün, zum Garnieren; 500 g Naturjoghurt; 500 g Quark, Magerstufe; 200 g Schlagsahne, sehr gut gekühlt; 50 ml Vanillesirup; 1 Pk Vanillezucker

Diese leichte sowie köstliche Joghurt-Quarkcreme mit Erdbeeren eignet sich ideal als krönender Abschluss eines sommerlichen Menüs.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (23 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Quark, Magerstufe
500	g	Naturjoghurt
200	g	Schlagsahne, sehr gut gekühlt
50	ml	Vanillesirup
1	Pk	Vanillezucker
450	g	Erdbeeren
250	g	Amarettini (italienisches Gebäck)
6	Stk	Erdbeeren, mit Grün, zum Garnieren

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst den Quark mit dem Naturjoghurt und der Schlagsahne in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen eines Handrührgerätes etwa 4 Minuten bei mittlerer Stufe cremig aufschlagen.
Dann Vanillesirup sowie Vanillezucker hinzufügen, kurz verrühren und die Creme in den Kühlschrank stellen.
Die Erdbeeren putzen, vorsichtig waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Nun die Böden von 6 Dessertgläsern oder Dessertschalen mit der Hälfte der Amarettini auslegen und die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen.
Danach jeweils 3 Esslöffel von der Quarkcreme auf die Früchte geben, die restlichen Amarettini darüberschichten und zum Abschluss die restlichen Erdbeeren darauf verteilen.
Zuletzt die Erdbeeren für die Garnitur kurz waschen, trocken tupfen und jeweils eine Erdbeere als Garnitur auf die Joghurt-Quarkcreme mit Erdbeeren setzen.