Kängurufilet in Sauerkirschensauce

Name: Kängurufilet in Sauerkirschensauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Australische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Kängurufilet, je 180 g; 2 EL Olivenöl; 4 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 200 ml Sahne; 1 Prise Salz; 250 g Sauerkirschen im Glas

Bei diesem Rezept Kängurufilet in Sauerkirschensauce darf die Sahne nicht fehlen, da das köstliche Fleisch sehr mager und trocken ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kängurufilet, je 180 g
2	EL	Olivenöl
4	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Salz
200	ml	Sahne
250	g	Sauerkirschen im Glas

Kategorien

Australische Rezepte Fleisch Rezepte Braten Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte Kirschen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen mit Öl bestreichen und mit Pfeffer würzen. Dann in einer Pfanne bei hoher Stufe das Fleisch beidseitig scharf anbraten, in Alufolie wickeln und im Backofen bei 120 Grad Ober-/Unterhitze ziehen lassen.
Nun die Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen, in die Pfanne geben, kurz andünsten, dann die Sahne zugeben und die Kängurufilet in Sauerkirschensauce mit Salz abschmecken.